昔ながらの製法で、外皮を除去し、適度に炒り上げ、クリーム状になるまで、すり潰したゴマです。少し荒めのタイプです。
■大村屋の胡麻(白・黒)
340g \?→\?
■絹漉胡麻(白)
300g \?\?
500g \?\?
900g \?→\?

むき胡麻とは、白胡麻の外皮を除去し、十分に乾燥させ粒子の大きさを選別し、上質なものだけを分けた最上質のむきごまです。
544-0023 大阪市生野区林寺6丁目721
竃セ治屋
TEL 06-6710-1010
FAX 06-6710-1011
HP http://www.meijiya-shop.com/
Mail
 meijiya@apricot.ocn.ne.jp
みがき胡麻とは、白胡麻の外皮を除去し、十分に乾燥したみがき胡麻です。
■みがき胡麻
500g \?\?

■むき胡麻
500g \?\?
白胡麻と葛粉をブレンドしたもので、3倍の水に溶かして、よくかきまぜながら煮沸して、流し箱に入れて、冷やせば本格胡麻豆腐が出来上がります。
■胡麻豆腐の素
1000g \?\?

■絹こし胡麻
8kg缶 \?\?
■絹漉胡麻
18kg \?\?

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